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La Seremi de Salud (S) Leonor Castillo ha tomado medidas drásticas tras la reciente inspección del restaurante de comida chifa «Lun Fa», ubicado en Avda. Huaytiquina 768. El establecimiento ha sido cerrado debido a serias falencias sanitarias que ponen en riesgo la salud pública.
Durante la revisión, se detectaron múltiples irregularidades, incluyendo una alarmante presencia de moscas y un fuerte olor a desagüe en la zona de preparación de alimentos. Además, los inspectores hallaron lavaderos obstruidos y materias primas cárnicas directamente en el suelo, lo que contraviene las normativas de higiene.
La situación se agrava con la presencia de residuos dentro del área de elaboración y objetos no autorizados. La Seremi de Salud también informó sobre la acumulación de grasa en el fogón y la campana de extracción, así como equipos de refrigeración deteriorados, con bandejas metálicas oxidadas.
Según el Código Sanitario, el restaurante podría enfrentar sanciones severas que van desde el equivalente a un décimo hasta 1000 UTM. La prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que «Lun Fa» logre rectificar todas las deficiencias señaladas por la autoridad sanitaria.
La comunidad de Calama es instada a mantenerse alerta y a reportar cualquier irregularidad en la manipulación de alimentos, resaltando la importancia de mantener estándares sanitarios en los establecimientos de comida. La salud de todos está en juego, y medidas como estas buscan proteger a la población de riesgos innecesarios.
