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Tras una denuncia ciudadana ingresada vía OIRS, terminó con la prohibición de food trucks ubicados en la explanada sur del Estadio Regional Calvo y Bascuñán que ponían en riesgo directo la salud de los clientes.
El operativo, que contó con el resguardo de Carabineros de la Tercera Comisaría, dejó al descubierto condiciones de higiene alarmantes. Según el informe técnico de la Unidad de Alimentos, los locales sancionados no contaban con agua potable, elemento básico para el lavado de manos de los manipuladores y la limpieza de utensilios. A esto se sumó la inexistencia de acceso a servicios higiénicos para el personal, situación que la autoridad calificó como un peligro inminente de contaminación.
La inspección reveló además un panorama crítico en el interior de los carros: acumulación excesiva de grasa en paredes y pisos, presencia de basura, riesgos de contaminación cruzada y la venta de preparaciones no autorizadas. Incluso, se detectó que los manipuladores presentaban una higiene personal deficiente, con uñas largas y sucias al momento de preparar los alimentos.
Como consecuencia de estas transgresiones al Código Sanitario, se dio inicio a los sumarios correspondientes. Los propietarios de estos carros de comida rápida arriesgan multas que podrían llegar hasta las mil UTM, mientras que la prohibición de funcionamiento se mantendrá vigente hasta que logren subsanar todas las deficiencias detectadas. Durante el procedimiento, Carabineros también realizó 16 controles de identidad en el sector para reforzar la seguridad de la zona.
